Chiltepin Pepper
Čiltepin ljuta paprika
Šta je Chiltepin ljuta paprika?
Chiltepin ljuta paprika poreklom iz Meksika, delova jugozapadnih SAD-a i nekih regiona Centralne i Južne Amerike.
Često se naziva "majkom svih paprika" zbog njenog divljeg i drevnog porekla, kao i zbog njenog doprinosa genetskoj raznovrsnosti kultivisanih čili paprika.
Koliko su ljute Chiltepin paprike?
Na skali ljutine od 50.000 – 150.000 Skovila (SHU).
Kako izgledaju Chiltepin paprike?
Čiltepin paprike su sitne, okrugle i obično imaju oko 0,8 do 1,2 cm u prečniku.
Obično postaju tamnocrvene boje kada sazre, iako mogu biti i narandžaste, žute ili čak ljubičaste.
Kakav je ukus Chiltepin ljutih paprika?
Ukus se često opisuje kao intenzivno začinjen, sa voćnim i dimljenim nijansama.
Upotreba u kuhinji Chiltepin ljute paprike?:
I iako su ove paprike male, ljudi i dalje kuvaju sa njima.
Čiltepini, u sušenom i svežem obliku, često se mešaju sa sosevima i salsama. Takođe se melju u prah za začine. Oni su i deo začinjenih dezerata.
Omiljeni za mnoge su ukišeljeni Chiltepins.
Takođe Chiltepin je omiljen za Teks-Mek i autentičnu meksičku hranu: buritos, enchilade, kuesadillas i još mnogo toga.
