Naga Morich Pepper
Šta je Naga Morich ljuta paprika?
Poznata kao zmija ili zmijski čili, Naga je poreklom iz severoistočne Indije i oblasti Silhet u Bangladešu.
Tradicionalno, narod Bangladeša će preneti ljutinu zmijske paprike u svoja kulinarska jela tako što će otvoriti jedan od nezrelih, zelenih plodova i utrljati ga na hranu koju pripremaju.
U Bangladešu i Indiji nije neuobičajeno pronaći Naga Morich kako se jede sirova kao prilog, iako se to obično radi dok je paprika u blažoj mladoj zelenoj formi. Ipak, i to je jedan izuzetno ljut prilog od paprike.
Koliko je ljuta Naga Morich paprika?
Poreklom iz istog regiona sveta, Naga Morich i Bhut Jolokia su bliski rođaci i veoma slični po ukupnoj ljutini.
Raspon ljutine Naga paprike je od 1.000.000 do 1.100.000 Skovila (SHU)
Naga Morich je na sličnom nivou ljutine sa Trinidad Moruga Scorpion i nekim manje slabijim Carolina Reaper paprikama.
Kako izgleda Naga Morich paprika?
Naborani plodovi sa tankim zidovima su prosečne dužine oko 5 cm a široki do 3 cm.
Biljke su velike i žbunaste.
Plodovi sazrevaju od bogate zelene do žuto/narandžaste i konačno do svetlo crvene boje.
Kakav je ukus Naga Morich paprika?
Ukus je sladak i blago kiselkast, praćen blagim dimljenim notama i naravno posle dolazi ljutina dostojna ekstremno ljutim paprikama.