Ghost Pepper
Duh ljuta paprika
Šta je Ghost Pepper (Bhut Jolokia) paprika?
Reč Bhut, data od naroda Bhutias, znači „duh“ i verovatno je dobila ime zbog načina na koji se ljutina prišunja onome ko je jede.
Postoji mnogo varijacija ovog imena: duh čili, Bhoot Jolokia, Naga Bhut Jolokia, Red Naga chili i još mnogo toga.
Poznata pod mnogim imenima u različitim indijskim provincijama, a najčešća imena uključuju Bhut jolokia, Bih jolokia, Nagahari, Raja Mircha, Raja chilli ili Borbih jolokiai.
Bhut Jolokia se uzgaja u regionu Nagaland i Assam u severoistočnoj Indiji i delovima susednog Bangladeša.
Koliko je ljuta Ghost Pepper (Bhut Jolokia) paprika?
But Jolokija postoji mnogo vekova, ali je zapadnom svetu predstavljena tek 2000 godine.
Godine 2007. Ghost Pepper je sertifikovana kao najljuća čili paprika na planeti u Ginisovoj knjizi svetskih rekorda.
Na skali ljutine Duh paprika ima od 800.000 do 1.041.427 Skovila (SHU).
Kako izgleda Ghost Pepper (Bhut Jolokia) paprika?
Plodovi su dugački od 6 - 8 cm dok su boje plodova paprike od crvene, žute, narandžaste, bele preko ljubičaste i boje čokolade.
Kakav je ukus Ghost Pepper (Bhut Jolokia) paprika?
Imaju sladak, voćni ukus tipičan za mnoge super ljute paprike, a ljutina se ne javlja 30 – 45 sekundi.
Vremenom, ljutina ove paprike će izazvati štucanje, intenzivno peckanje, utrnulost, suzenje očiju i opšte znojenje.
Ljutina se uglavnom intenzivira za 10-15 minuta i nestaje nakon 30-40 minuta.